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     TLC USA 13 DE JULIO DE 2005

    San Salvador, 13 de julio de 2005

    Economía con fuerte apoyo a porcinocultores

    Con el propósito de desarrollar un estudio de factibilidad para el diseño, construcción y equipamiento de un rastro de porcinos en el país, el Ministerio de Economía y el Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE) firmaron este día un convenio de cooperación no reembolsable, por un valor de 75 mil dólares, manifestó la Ministra de Economía, Yolanda de Gavidia.

    De acuerdo a la funcionaria el objetivo específico de la cooperación es obtener un estudio técnico-económico a nivel de factibilidad y diseño final de un rastro, con el cual se dará certeza al sector porcinocultor de que el Gobierno trabaja en función de su beneficio y que no se está dejando sólo en su proceso de mejora continua ante la aprobación del CAFTA.

    Y es que según la Ministra el sector porcinocultor al igual que muchos otros sectores del país, deben mejorar independientemente de que se apruebe o no el CAFTA, por lo que el gobierno cumplirá su promesa de brindarles todo el apoyo que sea necesario.

    La entrada en vigencia del tratado comercial trae consigo la importación de carnes procedente de Estados Unidos, ante dicha situación el gobierno busca mejorar la calidad del sector porcinocultor para equipar la competencia.

    El convenio llega en el preciso momento en que los Ministros de Economía y de Agricultura y Ganadería y la Asoaciación Salvadoreña de Porcinocultores, han considerado necesario efectuar un estudio de factibilidad técnica-económica y el diseño del rastro que se adecué a las necesidades del sector.

    Es por ello que desde el 14 de octubre del año pasado el presidente en funciones del BCIE mediante resolución presidencial No. PRE-40/2004 aprobó dicha cooperación con cargos al Fondo Español de Consultoría-FEC-.

    Lo esperado
    Lo que se busca al final de todo este proceso es que los porcinocultores cuenten un rastro que cumpla con los estándares internacionales que garantice calidad e inocuidad de los productos de origen animal, con los cuales se puedan incrementar los ingresos nacionales al integrar la cadena de productos porcinos brindando a los consumidores carne más higiénica, explicó de Gavidia.

    La construcción del rastro permitirá contar con un lugar especial en donde se podrá llevar a cabo el sacrificio y procesamiento de cerdos, permitiendo con ello la comercialización de carne en cortes especializados, dijo la Ministra agregando que la construcción de dicho rastro dará lugar al procesamiento en volumen de no menos de 400 cerdos por día.
    Y es que como producto de dicha factibilidad también será posible obtener un mejor aprovechamiento en el nivel de producción si se compra con el que cuenta actualmente el sector porcinos del país.

    La Ministra añadió que con la construcción del nuevo rastro no sólo se mejorará el nivel de calidad sanitaria de los productos porcinos sino también el precio, dando con ello mayores perspectivas al sector. Además, debido a que con el proyecto se incorporarán procedimientos de calidad total, la idea es comercializar las mejores carnes tanto en el mercado nacional, regional como en el internacional, puntualizó.

    Dirección de Comunicaciones y RR.PP.
    Ministerio de Economía


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