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     PYMES 30 julio 2009

    San Salvador, 30 de julio de 2009

    Empresarios conocen guía práctica para exportar alimentos y bebidas a Estados Unidos.

    Representantes empresariales y funcionarios de gobierno recibieron hoy de primera mano una guía práctica de los requisitos de cumplimiento de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA por sus siglas en inglés), para que puedan exportar sin contratiempo alimentos y bebidas al mercado de los Estados Unidos.
    De acuerdo a la Dirección de Calidad y Tecnología del Ministerio de Economía, el experto en normativa de la FDA, Carlos Rafael Anzueto, transmitió y desmitificó aquellos requerimientos de entradas de productos salvadoreños de los sectores de Alimentos y Bebidas, y Agroindustria al mercado Americano. El experto fortaleció al sector al proveerles una guía práctica de los requerimientos exigidos por la FDA y sus necesidades de empaque y etiquetado.
    Con la realización del evento la DCT pretende capacitar y beneficiará a por lo menos 200 MIPYMES directa e indirectamente, en cuanto a la apreciación de los componentes y requisitos solicitados por la FDA para sus productos. Principalmente en los requisitos a cumplir de inocuidad alimentaria y etiquetado para los productos correspondientes a cada sector
    Con este esfuerzo esperamos “no solo fomentar el nacimiento de los centros tecnológicos para la capacitación técnica y la resolución de problemas específicos; sino además sensibilizar a las empresas en las necesidades técnicas y tecnológicas que deben poseer para lograr cumplir o sobrepasar los requerimientos de la FDA”, dijeron voceros de DCT.
    Agregaron, que como parte del seguimiento de este trabajo levantarán y documentarán información de los problemas reales que deben afrontar los nuevos productos salvadoreños que intentan entrar al mercado Americano.
    Lo anterior es parte del esfuerzo que el Gobierno con el objetivo de impulsar la Innovación y el Desarrollo Tecnológico ha creado impulsando líneas estratégicas consensuadas entre los sectores Gobierno, Privado y Académico.
    Uno de los proyectos desarrollados para fomentar la mejora de la productividad, la actualización tecnológica y la competitividad ha sido la generación del sistema Nacional de Innovación (SNI), y su medio de comunicación y vinculación virtual, el portal INVENTA.
    Dicho Portal se desarrolla con el fin de que sea atractivo, de fácil manejo y con la versatilidad que lo convierta en la herramienta de primer nivel para la búsqueda de soluciones empresariales relacionadas a la Innovación, Desarrollo y Transferencia de tecnología así como Calidad y Productividad.

    Más sobre el experto
    • Carlos Rafael Anzueto enfatiza en el área de calidad, inocuidad y procesamiento de alimentos.
    • Posee una Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos y otra en Ingeniería Química, ambas obtenidas de Cornell University en New York.
    • Es Ingeniero Químico Industrial de la Universidad Rafael Landívar, Guatemala y posee estudios de post-grado en Administración de Empresas, con énfasis en Mercadeo, de la Universidad Francisco Marroquín.
    • Antes de fundar OSMOSIS, una firma de consultoría especializada hacia el sector agro-alimentario en 1990, trabajó en industrias procesadoras de frutas y vegetales en Estados Unidos, en Guatemala y en Pepsi Cola Interamericana, donde obtuvo experiencia en aspectos de manejo post-cosecha y procesamiento, así como en sistemas de control y aseguramiento de calidad e inocuidad de productos alimenticios y verificación de estos sistemas.
    • Es Auditor Certificado de Calidad por la American Society for Quality, ASQ y para YUM International Restaurants, empresa franquiciadora de cadenas de restaurantes internacionales como Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut y Taco Bell.
    • Además, es fundador, editor principal y productor de la revista Industria y Alimentos, publicación que se ha constituido en el medio líder para la actualización del gremio y la difusión de información técnico-científica en Centroamérica.
    • Ha fungido como consultor y capacitador de Organismos Internacionales como la Organización Panamericana de la Salud, OPS, la USAID, UNICEF, la Asociación Colombiana de Tecnólogos en Alimentos, ACTA, la Asociación Americana de Soya, ASA, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA, Proyecto FRUTALES, El Salvador, y el Banco Interamericano de Desarrollo, BID, en proyectos relacionados con el desarrollo de normas sanitarias, transferencia de tecnología a pequeños y medianos productores, el procesamiento, conservación y la fortificación de alimentos y los sistemas de calidad e inocuidad.

    Dirección de Comunicaciones
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